Archivos: Coctelería

Sacrificio

INGREDIENTES 1 ½ oz Mezcal Local 1 oz Xtabentún 1 pieza fruto rojo   PREPARACIÓN Servir Mezcal Local y lentamente Xtabentún Coloca con cuidado el fruto rojo

Yazlocal

INGREDIENTES 1 oz Mezcal Local 1/2 mazapán 1 oz leche condensada 1 oz licor de cacao 3 oz leche entera Canela en polvo Chocolate liquido PREPARACIÓN Licuar Mezcal Local, hielo, mazapán, leche condensada, leche entera y licor de cacao Servir en copa decorada con chocolate liquido y pizca de canela

Mula de Agave

INGREDIENTES 1 1/2 oz de Mezcal Local 2 oz de jarabe de tamarindo 1 oz de jugo de limón Cerveza obscura Pimienta en polvo PREPARACIÓN Servir Mezcal Local, jarabe de tamarindo, limón y hielo en un shaker. Shakear y servir en un vaso escarchado con sal de chile morita agrega cerveza obscura. Al finalizar, se …

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Perro Loco

INGREDIENTES 1 1/2 oz de Mezcal Local 2 oz jugo de naranja 1 oz jarabe de granadina 3 oz agua mineral Perrier PREPARACIÓN Servir Mezcal Local, jugo de naranja y jarabe de granadina con hielo Rellenar con agua mineral Perrier adornar con media luna de naranja

Mezcaliña

INGREDIENTES 1 1/2 oz de Mezcal Local 1/2 chile chipotle 3 láminas de gengibre 1 oz de jugo de limón 1 oz de jarabe natural. Agua quina PREPARACIÓN Servir Local, chile, jengibre, limón y jarabe en un shaker. Macerar todo y shakear con hielo. Servir con colador en un vaso escarchado con sal de chile …

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Pepiño

INGREDIENTES 1 1/2 oz de Mezcal Local 1/2 oz de jugo de limón 3 oz refresco de limón 6 rodajas de pepino   PREPARACIÓN Servir Local, limón y pepino, en un vaso escarchado con sal de chile morita. Macera ligeramente, agrega hielo. Agrega refressco.